今年度、君津市は「獣肉処理加工施設」を約6000万かけて作ります。
有害鳥獣として駆除されたイノシシは、今は埋めて処分してます。
これを肉として加工して、売り出そうというものです。
イノシシの肉は、早く、きれいに血抜きが出来れば臭みがなく、おいしいです。
販売網をしっかり確保できれば売れるかもしれません。
でも順調に売れれば、有害だったはずのイノシシが足りなくて困る事に？
結局、繁殖させたりして。
6000万の加工施設、やると決まったからにはぜひ成功させてほしい。
Ｂ級グルメも考えよう！